Nella splendida cornice della campagna marchigiana, là, dove il fiume Misa costeggia il Borgo di Bettolelle prima di giungere al mare nella vellutata Senigallia, si è svolto un convivio per l'inaugurazione del giardino dell'Agriturist Il Papavero a Senigallia (AN).
Sulla collina che sovrasta la vallata, favoriti dal bel tempo, gli invitati, hanno approfittato per visitare ed ammirare l'esteso giardino ricco di piante mediterranee, scendendo verso il laghetto, rifugio di anatre ed altri animali di passo e risalendo tra gli ulivi che rivestono la collina.
Questa atmosfera, è stata l'ideale sfondo per la presentazione e degustazione di quei prodotti di cui questa regione è ricca, divenendo così, il primo di una serie di appuntamenti, dedicati alla valorizzazione delle strutture turistiche della regione Marche, in abbinamento alle specialità alimentari di questo territorio.
L'agriturismo, aperto tutto l'anno, è a conduzione familiare, per l'occasione le scelte sono state suddivise tra la figlia Alessandra appassionata esploratrice del mondo enologico e la mamma Claudia regina indiscussa dei fornelli.
Mentre il sole iniziava a colorare di rosse tonalità il cielo, il frizzante rosè Blink dell'Azienda Colli di Serrapetrona (MC), scelto da Alessandra, ha aperto il convivio accompagnando con il suo aroma fresco e giovane un ricco antipasto con abbinamenti di verdure e formaggi locali, selezionati dalla Signora Claudia. 
Funghi, zucchine, pomodorini ... su crostini grigliati o su croccanti spiedini, sono stati un perfetto preludio in attesa che sulle colorate tovaglie, venissero portate le fumanti fiamminghe di squisita pasta di Campofilone (FM).
La scelta della pasta del Pastificio Artigianale Leonardo Carassai è stata il perfetto connubio con i condimenti decisi: sugo con l'anatra per i tagliolini e sugo di verdurine per le fettuccine all'ortica.
Grazie alla sua consistenza compatta, il sapore pieno dell'anatra ha esaltato la qualità di una pasta la cui ricetta è tramandata di generazione in generazione da centinaia di anni e di cui Leonardo Carassai sta pienamente interpretando  la terza generazione nel settore agroalimentare.
Questi gusti, ancora vivi in questa terra, hanno portato i commensali ai ricordi dei tradizionali banchetti tipici della campagna marchigiana.
Il segreto di queste bontà, sta nella qualità e genuinità degli ingredienti. La pasta ancora oggi come una volta, viene lavorata con uova e farina selezionate, fatta essiccare per 24 ore, dopo essere stata stesa e tagliata in maniera sottile, per ottenere, solo così, un prodotto poroso al tatto pronto per raccogliere un sugo dal gusto pieno come quello proposto per questa serata, anch'esso frutto di ore di preparazione, realizzando così una perfetta accoppiata per questi due elementi, giusti compagni l'una per l'altro.
Analoghe sensazioni sono state provate con le fettuccine all'ortica, sposate mirabilmente con il sugo “alle verdurine”, dove ogni elemento ha esaltato in giusta misura i sapori ed i gusti dell'altro.
Seduti, sui divani sotto i gazebo o attorno ai tavolini, gli intervenuti hanno gustato queste ottime paste godendosi del tepore degli ultimi raggi di sole, sorseggiando un giovane, ma fragrante Collequanto, altra chicca della Cantina Colli di Serrapetrona, vino prodotto con l'autoctona Vernaccia Nera nella versione secca.
Con il suo colore rosso rubino intenso, un aroma morbido ed equilibratamente tannico, è risultato anche l'ottimo abbinamento per la prosecuzione della serata con la porchetta realizzata artigianalmente dall'Azienda Falcionelli di Polverigi (AN).
Questa produzione, indiscussamente di tipologia marchigiana, ricca di spezie e finocchietto selvatico, si è rivelata un'ennesima perla da incastonare assieme alle altre in questa serata.
La lunga esperienza che Massimo Falcionelli applica nelle sue produzioni, gli è stata tramandata come ogni ricetta "segreta", dalla sua famiglia, per questo sceglie in maniera sapiente quelle carni, magre al punto giusto tanto da lasciarne quella giusta quantità di grasso, perchè così risultino gustose e morbide, racchiuse come in un forziere, in una croccante saporita crosta brunita.
Sopraggiunta la sera, in una atmosfera suggestiva, alla luce di torce e candele, sono stati serviti i dolci della casa. Crostate con frutta, creme e cioccolata abbinate all'ultima proposta per questa serata, dei Colli di Serrapetrona: il  vino "Sommo".
Un nome che non lascia dubbi, frutto di un appassimento delle sole vinacce di Vernaccia Nera, ha sprigionato il suo elegante gusto dolce, ma non troppo, con la varietà di dolci proposti, risultando di fatto un'esplosione finale nel crescendo dei gusti di questo convivio.
Che dire, se non di aver trascorso una splendida serata, in ottima compagnia, in un ambiente accogliente, immersi nella natura di una regione stupenda, ricca di storia arte e cultura.
Il tempo è volato mentre si viaggiava, pur rimanendo nel giardino, alla riscoperta, in maniera semplice tipicamente marchigiana, di momenti veri delle tradizioni culinarie di questo territorio, perciò abbiamo lasciato a malincuore l'amena collina e la squisita ospitalità dell'agriturismo, nell'attesa del prossimo incontro.